- Agar Agar 800 prírodný - 50 g -
Zloženie: Agar-Agar
Agar je čisto prírodná látka bez pachu. Práškový agar je farby svetlo-žltej. Agar nie je rozpustný
v studenej vode, ale je rozpustný vo vriacej vode. Číslo za názvom Agar Agar označuje pevnost gélu.
Používa sa ako želírujúci látka pri výrobe ovocných tôrt a dezertov, v oblasti gastronómie pri príprave aspikov.
Dávkovánie 2g - 10g na liter vody podľa požadovanej pevnosti výrobku.
Použitie: Agar sa mieša do studenej vody a privedie sa do varu na 3-5 minút. Vytvorí sa pena. Po jej čiastočnom
opadnutí odstavíme.
Pridáme množstvo cukru podľa zvyklostí (odporúčané 200 - 250 g na liter).
Skladujte v suchu na chladnom mieste.





